Керамичен плот или котлони
Класическата електрическа печка с четирите черни, стоманени котлона и модерният керамичен плот изглеждат много различни, но споделят един и същ принцип на отопление.
Само газовите печки (които се предлагат и с керамичен капак на плота) и индукционните печки имат различен принцип на нагряване.
Съпротивление нагряване
Електрическите печки се основават на принципа на т. Нар. Съпротивително отопление. Ако провеждате електричество през проводник, електрическото съпротивление на проводника гарантира бавното му загряване. Колкото повече ток преминавате, толкова повече проводникът се загрява.
Този ефект се засилва чрез поставяне на проводника един до друг в пръстен (затова котлоните са кръгли). В допълнение, проводникът често е навит (усукан в спирала като пружина). В резултат на това се постига възможно най-голямата дължина на проводника (и по този начин плътността на топлината) в най-малкото пространство.
Ток за печката
Тъй като са необходими много високи електрически изходи (около 7,5 kW за конвенционална печка с 4 плочи), електрическа печка винаги е свързана към 400 V трифазен ток.
регулиране
Температурата на нагревателния елемент може да бъде променена чрез увеличаване или намаляване на потока на тока през проводника. По-високият токов поток означава по-високи температури.
Ако обаче текущият поток е намален, температурата в котлона пада само бавно - за разлика от газовите или индукционните печки. Следователно електрическите печки реагират бавно само когато котлонът или плочата са изключени. Остатъчна топлина има дълго време.
Ефективност
Ефективността на съпротивителното нагряване не е особено добра. Има големи загуби на топлина и пренос, които са значително по-големи при старите стоманени котлони, отколкото при керамичния плот с много гладка повърхност. И двамата обаче страдат от сравнително ниска ефективност при генериране на топлина.
съвети и трикове
Остатъчната топлина на електрическа печка също може да се използва умело, за да се спести малко енергия. Като цяло това намалява малко консумацията на енергия на електрическата печка.
