Зони за охлаждане
Поради използваната технология за охлаждане в хладилника има различни температурни диапазони. Температурната разлика между отделните зони може да бъде до 7 ° C при конвенционално така наречено статично охлаждане.
Само няколко нови устройства постоянно циркулират въздуха вътре в хладилника, така че температурата да е абсолютно една и съща във всяка точка на хладилника. Това обаче е само при някои устройства, като правило можете да приемате различни температурни зони в хладилника.
Използвайте правилно зоните за охлаждане
В хладилника най-топлият въздух е в горните отделения, а най-студеният е в долното отделение. Това води до оптимално разпределение на храната по отделни отделения.
| Хладилна зона | подходящ за | Температурен диапазон |
|---|---|---|
| Горно отделение на хладилника | всички вече приготвени ястия, които трябва да се затоплят, включително торти и пайове | топло, малко по-студено към гърба, около 5 ° C до 8 ° C |
| средно отделение за хладилник | Млечни продукти, сирене, кисело мляко, чувствителни към температурата деликатеси | Средна температура, значително по-студена към задната част, около 4 ° C до 5 ° C |
| долно отделение на хладилника | всички месни продукти, колбаси, всичко нетрайно | Най-студеното място в хладилника, дори по-студено към гърба, между 2 ° C и 3 ° C |
| Отделение за зеленчуци (контейнер отдолу) | за плодове и зеленчуци, тъй като те обикновено са чувствителни към температура и податливи на замръзване | много топло, почти "температура в мазето", около 9 ° C до 12 ° C |
| Вратата на хладилника отгоре | Масло, конфитюри, яйца (чувствителни към температурата) | топла зона |
| Врата на хладилника отдолу | Напитки, отворени кашони за мляко | умерено топло до хладно място |
| Централна врата на хладилника | Сосове, кетчуп и горчица, масла и дресинги | средно топла зона |
Храна, неподходяща за хладилници
Плодовете често могат да бъдат чувствителни (особено тропически плодове, но и други меки плодове). Лукът и чесънът, както и картофите, никога не трябва да се съхраняват в хладилник, а просто на хладно място. Хлябът изсъхва бързо, билките могат да загубят вкуса си (по-добре да замразят индивидуално или нарязани).
съвети и трикове
Като цяло може да се приеме като насока, че нетрайните продукти трябва винаги да се поставят възможно най-ниско, докато по-малко чувствителните и чувствителни към температурата храни трябва да се поставят възможно най-високо. Най-добре е да използвате контейнери с ниска джанта, в които можете да сортирате неща, които принадлежат заедно. Така можете с един поглед да видите какво имате и какво трябва да купите.
