материал
Основният въпрос преди закупуването на нови ястия трябва да бъде изборът на материал. Порцеланът и керамиката понякога имат доста различни свойства. Общите материали също са:
- порцелан
- Керамика
- Каменни прибори
- Стъкло
- дърво
- пластмасов
- меламин
- пластмасов
- картон
- калай
- мед
- сребро
- лист
Керамика или порцелан
Порцеланът и керамиката са най-популярните материали за съдове за хранене днес. Те обаче често се бъркат, защото термините често се бъркат. Различните свойства на двата материала произтичат от видовете вещества, от които са направени.
| порцелан | Керамика |
|---|---|
| глоба | по-груби |
| тънкостенен | малко по-дебел |
| леко полупрозрачен | по-големи пори |
| Каолинова глина | Глина и кварц |
Точка на топене
Порцеланът има значително по-висока точка на топене, тъй като по-фината каолинова глина е направена от стъкло, подобно на кварцовия пясък, и се топи при по-висока температура. В резултат на това порцеланът, подобно на стъклото, има особено гладка и фина повърхност, която често може да бъде леко полупрозрачна. Доброкачественият порцелан обикновено се топи при около 1450 градуса.
оптика
Най-поразителната разлика между керамика или керамика и порцелан е външният вид. Чистото, прозрачно бяло се предлага само от порцелан поради високите температури на топене. Разграничението, направено между фина и груба керамика, говори само за себе си. Керамиката има по-големи пори и структура, която не е толкова фина като порцелана.
глазура
Керамиката обикновено е снабдена с глазура, в противен случай тя не е водоустойчива. Често глазурата се използва и за симулиране на по-благородна повърхност, така че порцеланът и керамиката понякога са трудни за разграничаване поради глазурата.
съвети и трикове
Ако използвате микровълновата фурна, за да затопляте често храната, керамиката не е идеална. След това трябва да използвате порцеланови ястия, защото порцеланът не се нагрява толкова силно. Поради отворената, по-груба структура, водните молекули, съдържащи се в керамиката, могат да се нагреят и плочата или купата да станат изключително горещи. В най-лошия случай керамиката ще се напука или напука в микровълновата печка.
