Затварянето помага само частично
След отваряне на бутилка започва физическият процес на окисляване. Процесът, известен като „дишане“, е първоначално важен за развитието на виното. С увеличаване на продължителността обаче това влияе на вкуса и в обозримо бъдеще ще доведе до „смърт от удоволствие“.
Простото запечатване на бутилка вино с отворено съдържание само ще помогне малко да се забави този процес. Въпреки това, доставката на кислород определено трябва да бъде прекъсната, след като бутилката е била затворена. Кислородът, който е проникнал в празното пространство в бутилката, продължава да унищожава вкуса си.
Видове затваряне и помощни средства
Конични запушалки
Декоративните конуси от стъкло, дърво или метал обикновено имат пръстени от каучук или пластмаса по фланговете, за да създадат херметичност. Тапите с гумени конуси автоматично носят това свойство със себе си. Особено при металните модели, собственото тегло осигурява стабилно прилягане.
Затварящи капачки с пружини
Металните глави с уплътнителен диск, монтиран на пружина, са подходящи за различни видове бутилки. За закрепване са прикрепени две сгъваеми странични крила. За да се постигне херметично затваряне, крилата трябва да могат да „щракнат” в стъклени мъниста. Не всички бутилки за вино имат подходящите мъниста.
Закачете в чаена лъжичка
Както при другите напитки, особено газираните напитки, вътрешният връх на пълненето на чаена лъжичка в отворената шийка на бутилката е физическа „патица“.
Пластмасови тапи
Както вече се вижда при някои отпушени, цилиндрични пластмасови тапи също са подходящи като затварящи елементи. Пластмасова тапа, извадена от бутилката, обаче в много случаи няма свойството да има малко по-малък диаметър, когато се обърне с главата надолу, както е почти винаги случаят с естествените тапи.
Завъртете и завийте капачката
Подобно на уплътнителните капачки, опцията за закрепване е решаваща, за да се предотврати подаването на въздух. Има универсални модели, за които мънисто на гърлото на бутилката е достатъчно, за да може да „захване“ конеца.
съвети и трикове
Трябва да прекъснете подаването на въздух към бутилката. Ако не разполагате с подходящ инструмент, можете също да затворите бутилката за вино с „пълнена“ кожа или друга плътна тъкан.
