Избягвайте петна
Най-лесната форма на оцветяване е потъмняване на прибори за хранене. По-специално, потъмнените сребърни прибори са известни, но като цяло могат да засегнат всякакви метални прибори за хранене. Прави се разлика дали оцветяването или замъгляването се дължи на нормалната въздушна реакция или е предизвикано от конкретни събития.
Оцетът, киселите храни и яйцата, суровите почистващи препарати, почистването в съдомиялната машина и хлорираната вода от чешмата могат да причинят петна. Или се образуват потъмняващи повърхности или се появява светкавична ръжда. Във всеки случай се препоръчва противодействие възможно най-рано.
По-специално ръждата, известна още като корозия от други области на живота, изяжда пътя си по-дълбоко след първите малки следи. В един момент атакува веществото на метала. От този момент нататък може да възникне така наречената питтингова корозия, която трудно може да бъде овладяна. Може да се разпознае по все по-концентрирани петна.
Предотвратете оцветяването по време на съхранение
Стоманата за прибори за хранене се състои от сплав, в която са комбинирани няколко метала. За производството на неръждаема стомана обикновено се използва така наречената хромирана стомана. Ако той също е легиран с никел, неговата устойчивост на корозия се увеличава. Въпреки това, всички сплави за прибори имат същото нещо като факта, че постоянните капки издълбават камъка, в този случай метала.
Трябва да се избягва по-дългото време на излагане на тъкани, които водят до оцветяване. Приборите за хранене в идеалния случай винаги се почистват незабавно след употреба. Ако не се използва дълго време, опаковането с текстил или омазняването може да забави образуването на петна.
Препоръчват се специални кърпи за полиране
Микрофибърните кърпи за сплави от неръждаема стомана се препоръчват за полиране на петна и често се използват в гастрономията. Те обаче „надраскват“ повърхностите в диапазона от микромилиметри. Меките, гладки полиращи кърпи са по-изгодни за полиране на ножове или други прибори за хранене.
Дерустирането на ножове и други заразени с ръжда прибори за хранене може да се опита с домакински средства, като алуминиева солена баня, както е известно от почистването на сребро.
съвети и трикове
Ако търсите прибори за хранене, изработени от неръждаеми сплави, обърнете внимание на имената Inox, Rostfrei, Cromargan® или Nirosta. Неръждаемата стомана сама по себе си не е без ръжда.
