Производителност на диска
Ефективността на отделните плочи варира в зависимост от производителя и модела. Стандартната конфигурация е например:
- 2 плочи с по 1200 W всяка
- 1 плоча с мощност 1700 W
- 1 плоча с 1800 W мощност
С много стъклокерамични плочи обаче общата мощност е само 3100 W.
Сравнение на производителността
Само мощността не предоставя надеждна информация за работата на плота. Качеството и количеството топлопроводимост между нагревателния елемент и дъното на съда също могат да варират значително. Висококачествените продукти често очевидно превъзхождат по-ниските продукти тук, без да могат да кажат на пръв поглед.
Разбира се, отоплителната технология също играе важна роля. Индукционната печка има различно реално представяне от класическия електрически нагреваем керамичен плот. А газовите печки с керамични котлони или печките на дърва с керамични котлони, от друга страна, имат напълно различни резултати (въпреки че все още не са много често срещани).
Тест за изпълнение на практика
За да сравним реалното представяне на печките, можем да направим много прост тест: времето, необходимо на печката да заври един литър вода.
За теста винаги трябва да избирате една и съща саксия, чието дъно трябва да е неповредено, чисто и равномерно. Керамичният плот също трябва да бъде чист и без остатъци.
Изсипвате точно 1 литър вода в тенджерата и измервате времето, необходимо на водата да заври. Стойности около 5 минути са приемливи; значително по-високи стойности могат да доведат до загуба на производителност. Причините могат да бъдат различни:
- Повреда на нагревателния елемент на керамичния плот
- грешна инсталация
- общи проблеми с връзката на печката
съвети и трикове
Мнозина възприемат старите „бързи котлони“ за значително по-бързи при нагряване на вода, отколкото керамичния плот. Можете лесно да тествате това на практика (със същия пот), като направите гореспоменатия тест. Трябва обаче да имате предвид, че производителността на електрическа печка може да е малко по-висока, но консумацията на енергия се дължи и на по-големите топлинни загуби. В допълнение, бързото време на кипене играе по-малка роля в готвенето, отколкото прецизният контрол на температурата. Цялостно сравнение между индукционните готварски печки и керамичните плотове можете да намерите тук.
