Неръждаемата стомана се характеризира с разнообразни свойства
В случай на неръждаема стомана трябва да се прави разлика между техническата типизация и разговорното значение. Така че, в разговорно изражение, тези стомани се наричат неръждаема стомана, които са без ръжда или не ръждясват. Но неръждаемите стомани се характеризират с други свойства:
- Неръждаемата стомана може, но не е задължително да е устойчива на ръжда (има и неръждаеми стомани)
- особено висококачествени сплави
- висока точка на топене
- висока твърдост
- Всичко от меко до крехко може да се регулира с помощта на сплавта.
Това не трябва да се използва за почистване на неръждаема стомана
Съществуват различни средства за почистване на решетка от неръждаема стомана, включително домакински средства, които можете да използвате за почистване и поддръжка на друга неръждаема стомана. Киселините трябва да се избягват, доколкото е възможно, тъй като те атакуват пасивния слой върху неръждаемата стомана. Почистващите агенти, съдържащи повърхностноактивни вещества, също трябва да бъдат отхвърлени, тъй като повърхностноактивните вещества се отлагат и имат привлекателен ефект върху други частици мръсотия. Тогава настъпва добре познатото образуване на ивици.
Подходящи почистващи препарати и домашни средства
Подходящ е само разреден лимонов сок или оцет. В допълнение, почистващи препарати на основата на фосфорни киселини. Това ни води до изпитано домакинско средство за почистване на вашата решетка от неръждаема стомана - а именно Cola. Безалкохолната напитка съдържа толкова много фосфорна киселина, че може да се използва за почистване, дори ако искате да премахнете ръждата например от парапет от неръждаема стомана.
Като алтернатива, особено екологична опция за почистване
На решетката от неръждаема стомана на вашата скара обаче има и много натрупване на мазнини. Те могат да се почистват по-добре с почистващ препарат на алкохолна основа (например етанолов алкохол). Содата бикарбонат или препарат за почистване на фурна на базата на сода бикарбонат също е идеален. Уверете се обаче, че никога не използвате тези средства върху алуминиеви части.
По отношение на решетките от неръждаема стомана, това определено си струва да се спомене, тъй като някои висококачествени решетки от неръждаема стомана на известни производители са оборудвани с тиган от неръждаема стомана. С такива решетки първо отстранете решетката от неръждаема стомана, така че почистващият препарат да не може да попадне върху алуминия.
Защитете новата си решетка от неръждаема стомана срещу нерегулирано изгаряне на мазнини
В края на годината има друга алтернатива (предимно за собствениците на барбекю в селските райони) за почистване на решетката на скарата от неръждаема стомана: ако живеете близо до гората, потърсете мравуняк и поставете решетката в нея. Полезните насекоми почистват решетката от остатъци от храна и мазнини в рамките на няколко часа.
съвети и трикове
Но имате възможност и да приготвите грила си с решетка от неръждаема стомана, преди да го използвате за първи път. Технически не е възможно да се полира неръждаема стомана или да се анодизира неръждаема стомана. Но има технически процеси, които са сходни и поради това се наричат разговорно.
Вместо да потъмнявате, можете да загреете неръждаемата стомана в жарава и след това да я замените с отработено масло или ленено масло (лененото масло е по-добре за решетка от неръждаема стомана за храна на скара). Можете също така да поставите смазаната част от неръждаема стомана в жаравата след това. По този начин повърхността става равномерно затъмнена и предпазва ръждата.
