Нетърпението изгаря
Една от най-често срещаните грешки, направени с тиган от неръждаема стомана, е нетърпението. Храната се премества твърде рано и твърде грубо с шпатулата. Всеки път, когато го завъртите, малко се разхлабва от храната и се пече на дъното на тигана. Например с пържола загрейте добре тигана и след това изчакайте месото да се отдели от тигана самостоятелно. Точно тогава пържолата наистина е хрупкава от едната страна.
Пригответе тигана
Ако наистина искате да работите с тиган от неръждаема стомана без никакви проблеми, е необходима известна подготовка. Трябва да използвате тази тактика само с тиган от неръждаема стомана. С покритите тигани ще съсипете тигана. За целта тиганът се прави наистина горещ, докато опуши малко. След това добавете малка чаша олио в тигана. След това също се загрява, докато леко пуши. Тогава маслото за съжаление трябва да се изхвърли. Ако обаче често пържите храна, можете да спестите маслото и да го използвате за него. Вие също трябва да направите това два пъти.
Не мийте
Това е лека форма на брандиране, която обикновено се прави само на стоманена тава. Тази подготовка ще продължи няколко печене, ако не измиете тигана между тях. Всичко, което трябва да направите, е да избършете тигана с малко кухненска хартия. Ако нещо е изпечено, просто сложете малко масло обратно в тигана и оставете тигана да се затопли. Отново с малко кухненска хартия можете лесно да отстраните остатъците.
съвети и трикове
Колкото повече мислим за хигиената и бактериите, толкова повече съсипваме и тиганите си. Трябва да почиствате тиган от неръждаема стомана възможно най-малко. Най-лошото нещо, което можете да направите с тигана, е сапунът за съдове. Винаги е по-добре да комбинирате малко мазнина с топлина и хартиени кърпи.
