Типична жълта плесен
Жълто оцветяване може да се появи при няколко вида плесени, но типичната „жълта плесен“ е Aspergillus flavus. Друго име на плесента е Penicillinum rubrum (което всъщност означава червено) и се среща по целия свят. Може да се намери както във въздуха, така и в земята. Той принадлежи към групата на така наречените лейки.
Особености на жълтата плесен
Aspergillus fl. Образува колонии като всички видове плесени, но предимно избира семена. Предпочитаната зона за заселване на плесента са всички семена, които са или с високо съдържание на мазнини, или с високо съдържание на нишесте. Това са главно:
- фъстъци
- Царевица
- повечето зърнени храни
- Шам-фъстъци
- Памучно семе
Външен вид
Жълтата плесен може да бъде суха и лющеща се. В някои случаи обаче е възможна и ясно зърнеста консистенция. В отделни случаи може да има и много мазен вид.
Цветови вариации
Жълтата плесен също може да придобие кафеникави или зеленикави тонове с течение на времето, в зависимост от възрастта и мястото на заразяване. Определянето по цвят или консистенция не е възможно със сигурност - само експерт е в състояние да го определи.
Предишно значение
Жълт мухъл е намерен в много египетски царски гробници и гробни камери. В контакт с отровните продукти на тази гъба в гробовете, някои от археолозите и работниците умират от сериозни заболявания.
Ефект, причиняващ заболяване
Aspergillus flavus произвежда така наречените микотоксини (гъбични токсини). Опасните токсични вещества на Aspergillus са така наречените афлатоксини. В Aspergillus flavus това са предимно групи В1 и В2.
Афлатоксини
Афлатоксините са много опасни токсини, но те имат вредно въздействие само ако попаднат в човешкото тяло. Някои държави също са заподозрени, че ги съхраняват като потенциални биологични бойни агенти. Афлатоксините могат да бъдат фатални дори при доза от 10 µg / kg телесно тегло (това е 10 милионни от грама).
Болести, причинени от афлатоксини
Във високи дози афлатоксините причиняват остра чернодробна недостатъчност. Възможни са също сърдечна недостатъчност или бъбречно кървене при високи дози. Тези клинични картини са обобщени под термина аспергилоза. В по-ниски дози афлатоксините от група В1 са сред най-мощните канцерогенни вещества. Вдишването на праха за известно време също може да доведе до рак на белия дроб.
Предпазни мерки
В случай на жълта плесен трябва да се внимава при докосването й, тъй като това може да доведе до абсорбиране на токсини (афлатоксини). Трябва да се обърне внимание и на риска от вдишване. Във всеки случай се изискват маски за лице и ръкавици, но все пак се изисква голямо внимание.
съвети и трикове
Жълтата плесен с бледожълт цвят често може да бъде много трудна за откриване или може да бъде открита много късно. Тестът за плесен е полезен, ако имате някакви подозрения.
