Индукционно готвене - вредно или напълно безвредно?
Ако вярвате на производителите на индукционни котлони, технологията е напълно безвредна и нито вредна, нито нездравословна. От друга страна, често има само критици, които оценяват рисковете за здравето по-субективно, отколкото обективно. Потребителят пада по пътя и по принцип вече не знае какво е правилно или грешно.
Типични изявления относно здравните рискове
При претегляне на предимствата и недостатъците на индукционния плот се появяват само типичните твърдения (също и при нас):
- няма риск при поддържане на хоризонтално разстояние от 30 до 40 cm
- по-старите индукционни полета могат да бъдат без екраниране, което (трябва) да предпазва пейсмейкърите и дефибрилаторите
- Лекарите предупреждават, че честотите на индукционния плот могат да променят пейсмейкъра
- такъв случай не е известен на практика
Сега можеш да го оставиш така и всичко да се оправи. Но ние не искаме и не можем да го направим толкова лесно. Има и причина за това: няма сравнителни стойности, тъй като една и съща или подобна технология никога не е била използвана в тази форма. По принцип трябва да бъдат разрешени поне три въпроса:
- променя ли се храната (готварските стоки) при нагряване от електромагнитното поле?
- какво влияние оказва електромагнитното поле върху различни процеси в тялото?
- какво ще кажете за ефектите върху други електронни устройства, които работят с честоти?
Няма проучвания, които да изключват или потвърждават риск
Има редица изследвания по отношение на степента и силата на излъчването на електромагнитното поле. Те обаче се отнасят повече до обхвата на електромагнитните полета, отколкото до възможните процеси, които биха могли да се задействат в тялото. Няма нито едно проучване за това дали и как храната се променя, когато се нагрява, но също така няма емпирична стойност. В крайна сметка същото важи и за (изрично медицински) устройства, които работят с честоти.
В момента трябва да приемете, че това може да бъде опасно
Така че да се каже, че индукционните котлони не са рискови или вредни, е невярно твърдение. Дори би било правилно да се твърди, че индукционните котлони всъщност представляват риск. Но нито последствията от него, нито всички фактори, които причиняват такова магнитно поле, са известни или изследвани. По принцип можете дори да прочетете на уебсайта на производителя, че индукционните полета представляват общ риск.
Ако няма рискове, защо производителите създават кодекси за поведение?
Що се отнася до описанията на рисковете, винаги се казва, че трябва да се поддържа минимално разстояние от 30 до 40 см или че съвременните индукционни котлони са по-добре екранирани и по този начин вече не пречат на пейсмейкъра. В резултат на това неизбежно възниква въпросът, ако от друга страна няма опасност от индукционния котлон, защо трябва да се вземат предвид определени правила за поведение или характеристики на оборудването на индукционния котлон или защо самите производители посочват това?
Очевидно рисковете все още не могат да бъдат изключени
Това ни връща към точката, че изследванията върху електромагнитните вихрови полета от индукционни котлони са все още в самото начало на своите изследвания. Няма никакви индикации, по които да се определи специфичен риск. Въпреки това, определени рискове не могат да бъдат напълно изключени.
Възможни щети за здравето
Когато готвите, като възрастен стоите много близо до електромагнитното поле, като тялото ви е около басейна. Кръвообразуващите клетки, които присъстват тук, могат да претърпят промяна. Резултатът ще бъде левкемия (рак на кръвта) или лимфоми (тумори в лимфната тъкан).
За да бъде ясно: понастоящем няма проучвания, които биха могли да разкрият връзка тук. От друга страна обаче е така, че такива заболявания не могат или все още не могат да бъдат изключени. По принцип потребителите, които използват индукционен плот, неизбежно стават морски свинчета.
Азбестът също е възхвалявал човечеството в продължение на много векове
Помислете само за строителния материал от 20-ти век - азбест. Проблем е обаче наистина да се използва това като лесно разбираем пример. Повечето от днешните поколения не са израснали в „златната ера“ на азбестовите влакна. Но в края на 19-ти и началото на 20-ти век азбестът се смяташе за чудо влакно, което изведнъж отвори напълно нови възможности. Това, че може да бъде нездравословно и вредно, беше напълно изключено.
Дори когато опасността беше известна, минаха десетилетия преди забраната
Поради много силно лоби зад азбеста (отбранителна промишленост, промишленост на строителни материали и др.), Бяха необходими повече от 50 години, за да бъдат забранени влакната, въпреки че беше известно, че причинява рак още през 40-те години. Примери от последните десетилетия са главно разтворители или пластмаси, за които съответните рискове могат да бъдат доказани едва след много години.
Редовно се надвишават лимитите на ICNIRP
Международната комисия за защита срещу нейонизиращо лъчение (ICNIRP) дори е определила референтна стойност за плътността на магнитния поток (6,25 µT), която е очевидно превишена при използване на индукционни полета. Тази референтна стойност може да бъде надвишена значително по-бързо и по-висока, по-специално поради различни събития, които винаги се случват. Те включват следните ситуации:
- Тенджерата или тиганът не се побира точно на маркираната плоча
- Контейнерът за готвене е частично или напълно неподходящ и магнитните полета се разпръскват
- стои съвсем близо до печката
Деца при индукционната печка
Тъй като децата обикновено са опасно близо до магнитното поле с главите си, когато са при печката, те трябва да стоят настрана от индукционния плот, който работи.
Едва ли се споменава: токът на утечка
Освен това през съдовете за готвене протича и ток на утечка до 200 волта. По-специално при по-старите котлони това се изхвърля по тялото, когато се докосне тенджерата или тиганът, което също е нездравословно. Поради това модерните котлони с индукционна технология са оборудвани с тънко графитно покритие, което от своя страна е заземено и е предназначено да отклонява тока.
Заключение:
В различни форуми потребителите на индукционни котлони продължават да чуват, че използването на индукционен котлон е напълно безвредно. Ако това беше в действителност, производителите сами не биха установили определени правила за поведение. За някои може да се използва сравнението с радиоактивността на косата.
Но този пример го прави още по-добър: дори ако нищо неприятно или болезнено не може да се усети, чуе, види или помирише, това не означава, че всъщност е безвредно. Потребителите, които определят индукционните котлони като безвредни, предават само субективно мнение. Понастоящем дори науката не е съгласна поради липсата на съответни изследвания и изследвания.
съвети и трикове
Понастоящем шумът от индукционния плот е друга опасност. Не за хората, но евентуално за домашни любимци. Възможно е тук да се получат високочестотни тонове, които вече не можем да възприемем с човешкото ухо. Животните, от друга страна (например кучета), могат да чуват много добре такива звуци. Такъв звук може да бъде неприятен до болезнен за такива животни. Следователно трябва да дадете на животните възможност да „избягат“ в други стаи.
