Керамика за тигани: специален материал
Керамичното покритие за тигани не е сравнимо с работния плот в кухнята или дори с керамичната плоча. Покриващият материал не се изгаря в производствения процес, а по-скоро се суши при относително високи температури.
Състои се от различни съставки от обичайната потребителска и декоративна керамика, които са чисто неорганични. С керамично покритие често се добавят органични компоненти, които се комбинират с неорганични материали в зол-гел процеса.
Затворената керамична повърхност е толкова гладка, че едва ли нещо се залепва по нея. Това прави пърженето в тигана много по-лесно. Неправилното боравене и процесите на стареене обаче могат да доведат до микропукнатини, които намаляват незалепващия ефект.
Как се грижите за керамичен тиган?
Съгласно инструкциите на производителя, някои тигани и тигани за печене с керамично покритие могат да се поставят в съдомиялната машина, но като цяло не препоръчваме това. Почистването в съдомиялната машина върши част от работата за потребителя, но позволява на покритието да старее по-бързо.
Също така трябва да избягвате пърженето при прекалено високи температури с керамичния си тиган. Настройка в края на средната трета от отоплителния диапазон обикновено е достатъчна. Тъй като дори силната топлина може да повреди покритието.
Също така не използвайте метални прибори за обръщане или разбъркване на храната в тигана. Използвайте само шпатули и бъркалки, изработени от силикон, дърво или пластмаса. Механичните повреди, причинени от метал, не винаги могат да се видят на пръв поглед!
Как да почистите керамичния си тиган
Противно на общоприетото схващане, не е достатъчно просто да избършете тиган с керамично покритие с влажна кърпа, за да го почистите. Останалата стара мазнина ще се полимеризира (сгъсти) при следващото нагряване, причинявайки повече остатъци да останат на дъното.
По-добре е да измиете добре тигана с топла вода и малко течност за миене. За това използвайте мека гъба или кърпа от микрофибър. След това изплакнете почистения тиган под течаща вода, за да отстраните всички остатъци от перилен препарат.
Сега изсушете тигана и го поставете в шкафа за следващата употреба. Така че можете да сте сигурни, че ще се радвате на хубавото парче още дълго време!
съвети и трикове
Керамичните покрития за тигани не е задължително да са бели, те се предлагат и в други цветове. По-трудно се виждат драскотини върху тъмно, незалепващо покритие.
