Замразяване на вода
Водата може да приема три различни физически състояния:
- течност като течна вода, каквато я познаваме
- газообразен като водна пара
- твърд като лед
При различни условия на околната среда водата променя температурите на преход от едно състояние в друго. Налягането или намалената гравитация играят роля за това, а въздухът на голяма надморска височина също прави невъзможно, например, водата да започне да кипи.
От друга страна, при специални условия водата може да бъде много охладена, докато замръзне. В някои случаи са възможни температури до -23 ° C, при които водата не замръзва; под налягане тази точка често е много по-ниска.
Топлата вода има тенденция да замръзва по-бързо от студената вода. Това се нарича ефект на Mpemba. Магнитните полета също оказват влияние върху точката на топене на леда.
Но естеството на самата вода също гарантира, че температурите на замръзване и кипене на водата се променят.
Замразяване на дестилирана вода
Дестилираната вода обикновено замръзва само при температури от -70 ° C или дори по-ниски. Като цяло, колкото по-висока е чистотата на водата, толкова по-ниска е точката на замръзване.
Подобно на другите видове вода, точката на замръзване също може да бъде различна поради различни екологични и физически условия. Налягането, магнитните полета и съдържанието на кислород във въздуха също влияят на дестилираната вода.
Когато замръзва, дестилираната вода образува различно кристално подреждане от обикновената вода. Също така може да замръзне спонтанно бързо на определени места, но тогава само част от водата замръзва, другата част остава течна.
Многобройните аномалии и зависимостта от условията на околната среда правят невъзможно да се даде точна точка на замръзване за дестилирана вода. Може да се предположи обаче, че колкото по-чиста е водата, толкова по-ниска е точката на замръзване и толкова по-висока е способността за охлаждане.
съвети и трикове
Замразяването на дестилирана вода не е необходимо, за да се поддържа нейната чистота. Съхранението в пластмасова кутия при изключване на въздуха е достатъчно.
