Предимства на керамичния плот
Готвенето на печка на дърва трябва да се научи. Необходими са много практики, за да се изчисли точното количество дърво, което ви е необходимо, за да получите желаната температура за желаното време. Изгорената храна почти винаги се включва в началото.
Предимствата на керамичния плот:
- външният вид е много по-качествен от стоманената плоча
- зоната за готвене се почиства много по-лесно, изгорената храна и пръските мазнини са по-рядко срещани, отколкото при стоманените плочи
- топлината отива по-добре към саксиите, останалата част от зоната остава по-хладна
- Много фурни, ако са оборудвани с керамичен плот от самото начало, също имат специална, превключваща се топлопроводимост, която доставя топлината към съдовете за готвене по още по-целенасочен начин
Готвене на печка на дърва със стоманена плоча
Ако, от друга страна, искате да готвите на печка на дърва, първо трябва да загреете фурната и след това да добавите правилното количество дърва за процеса на готвене. Приготвя се директно върху пламъка (възможно е да се разпали), ако стане твърде горещо, тенджерите се преместват до ръба на плота или жаравата се разстила с покера.
С керамичния плот много неща са малко по-лесни.
Чувствителност на керамичния плот
Мнозина се притесняват относно потенциалната чувствителност на керамичните котлони на печка, които могат да се нагреят много при нагряване. Керамичният плот обаче има много ниска топлопроводимост и практически не се разширява при нагряване. Дори масивните и краткосрочни температурни промени не представляват проблем за керамичния плот. Така че нищо не може да се случи.
Цени за готварски печки с керамичен плот
В сравнение с класическите печки на твърдо гориво за кухнята, печките с керамични котлони са значително по-скъпи. Докато можете да получите класическа печка на твърдо гориво от около 600 - 700 EUR, трябва да смятате почти винаги 1800 - 2000 EUR за вариантите с керамични котлони, с иначе почти сравним дизайн.
Последващо преоборудване
Много готварски печки от производители на марки, които са оборудвани със стоманена плоча, могат да бъдат модернизирани с подходящ керамичен плот. Вече не могат да се използват само връзки за димоотводни тръби, които са отгоре, тъй като в керамичните котлони не могат да се режат вдлъбнатини. Колко струва преобразуването зависи изцяло от съответния доставчик и модел на пещта.
съвети и трикове
Модернизирани плочи Ceran просто се поставят. Определено се препоръчва уплътнение на ръба на плочата.
