Основни правила с задължително или може да функционират
Като цяло, гастрономията и луксозното частно гостоприемство следват нуждите на десния. Има избор между незадължителни и задължителни правила за подреждане на прибори за хранене. Основното правило е:
- Ножовете и супените лъжици се поставят вдясно от чинията
- Вляво от чинията има място за вилици и чинията за хляб със собствен нож
Обичайното ограничение на количеството е четири прибори отдясно и три прибори отляво. Ако се изисква повече прибори за хранене поради обширното меню, то трябва да се попълва между тях.
Предметите за прибори за десерт, вилици или лъжици също могат да се поставят отляво на чинията, ако има достатъчно място и свободни места за поставяне. Като алтернативно или алтернативно място можете също да изберете да го поставите напречно върху горната част на плочата. При това разположение лъжица за десерт винаги принадлежи от дясната страна, а десертна вилица отляво. Дръжките сочат встрани от плочата.
С изключение на риба и тестени изделия
Две класически изключения водят до промяна на страница или индивидуално допълнение. Когато се сервира риба, нормалните прибори за риба се поставят според обичайните правила с рибния нож вдясно и вилицата вляво. Ако няма рибен нож, рибният нож вдясно се заменя с вилица. И двете вилици трябва да са с еднакъв размер и по-малки от стандартните вилици. Десертните вилици помагат при спешни случаи.
При макароните позицията на вилицата като водещо парче прибори се измества към дясната страна на чинията. Отляво се поставя голяма супена лъжица, която се използва като въртяща се купа. В автентичните италиански кухни понякога се използват само вилици. Ако формата на плочата е подходяща, завъртането се извършва по ръба на плочата.
съвети и трикове
Когато правите чанта за прибори, помислете за комбинациите, които може да са необходими. Когато шиете подложка с джобове за прибори, планирайте четири дясни и три леви отделения.
