Размери в производителя на хляб
На първо място, важно е да разберете кой размер хляб може да се пече във вашата машина. Също така ще трябва да коригирате рецептите по-късно (ако не използвате готови смеси за печене).
Обикновено това са стандартните размери
- 500 гр
- 750 гр
- 1000 гр
- 1,250 g
При големите производители на хляб размерът на хляба също може да бъде намален. В този случай трябва да изберете правилното количество хляб чрез менюто с настройки.
Като обикновено правило са ви необходими две чаши брашно за малък хляб (500 g и 750 g) и три чаши за голям хляб (1000 - 1250 g).
Рецепта за прост бял хляб
- 270 мл топла вода
- 21 г захар
- 7,5 g сол
- 1 супена лъжица рапично масло
- 470 г брашно
- ½ пакет суха мая
Рецепта за фермерски хляб
за 750гр
- 180 мл вода
- 100 мл мляко
- 250 г брашно тип 1050
- 230 g брашно тип 550
- 1 чаена лъжичка сол
- 20 г масло
- 1 чаена лъжичка суха мая
Печене на хляб в хлебопечката - стъпка по стъпка
- Съставки според рецептата по-горе
- вода
- Производител на хляб
1. Подгответе хлебопекарната
Извадете формата от машината. Поставете куката за тесто. Претеглете и комбинирайте всички съставки.
2. Попълнете "мокри" съставки
Всички течности трябва да са топли (поне 27 ° C!), В противен случай маята не може да работи правилно. Първо поставете вода и всички останали влажни съставки във формата.
3. Добавете сухи съставки
Поставете всички сухи съставки (сол, захар) във формата, след това добавете брашното.
4. Добавете маята
Направете малка вдлъбнатина в тестото и добавете маята. Поставете отново формата и затворете капака.
5. Оставете хляба да се пече
Направете необходимите настройки на устройството: количество хляб, вид брашно (според инструкциите за експлоатация), бърза програма по желание, степен на потъмняване на кората. Натиснете бутона за стартиране и оставете устройството да работи.
След приключване на процеса на месене куките за месене могат да бъдат премахнати. За целта измийте ръцете си с масло или прах с брашно, така че тестото да не залепва по ръцете ви. Някои устройства имат сгъваеми куки за тесто. След това куките за тесто могат да бъдат пропуснати.
6. Извадете хляба
Хванете дръжката с държач за гърне и премахнете формата. Извадете хляба от формата с пластмасова шпатула и го оставете да се охлади.
съвети и трикове
Освен това винаги внимателно обръщайте внимание на инструкциите на производителя, за да определите дали трябва да спазвате специални неща. Хлебопекарите могат да бъдат различни и някои устройства трябва да работят малко по-различно в отделни точки. По-специално, запознайте се предварително с настройките на устройството.
