Стъпка 1: размерът и формата на началната лента
Външната форма на домашния бар трябва да се основава на вашите изисквания. Стар страничен шкаф, пребоядисан и поставен на колела, може да е достатъчен, за да сервира няколко необичайни напитки за стилна вечеря. Ако обаче често организирате големи тържества с много гости, тогава има смисъл да имате собствен плот с мивка и чешма в мазето.
Каквото и да правите, трябва да имате предвид няколко неща:
Правилният размер
Минималният размер на бар за къща трябва да бъде малък скрин с размери 110 х 100 х 50 см. На повърхността има достатъчно място за нарязване на плодове, смесване и сервиране на напитки. В крайна сметка обаче винаги трябва да се има предвид финансовият аспект. Помислете колко пари бихте искали да похарчите, какво пространство ще ви даде жилищното ви пространство и какво можете да направите сами. Тогава ще намерите решение, което е точно съобразено с вас.
Правилният материал
Топлите цветове и миризмата на скрин от истинско дърво идеално се съчетават с удоволствието от домашния бар. Конструкция от плексиглас или неръждаема стомана би била малко по-модерна. Когато избирате материала, имайте предвид, че единият или другият сантилитър може да се обърка или че изпотените очила оставят непривлекателни джанти. Следователно трябва да прикрепите устойчива на надраскване, лесна за почистване повърхност към домашния бар, за да можете да му се наслаждавате дълго време. За това идеално са подходящи плотове от неръждаема стомана или кухненски плотове.
Място за съхранение под работната повърхност
Под работната повърхност трябва да има достатъчно място за съхранение, за да можете лесно да съхранявате аксесоарите за бара. Духовете и чашите обаче също често се представят като декорация и могат да се съхраняват на рафт близо до бара или в стъклен шкаф. Не забравяйте осветлението.
Стъпка 2: Аксесоари за бара
Основите: бар аксесоари и очила
Преди да стигнете до рецептите и съставките на коктейлите и дългите напитки, трябва да се уверите, че сте снабдени с някои основни предмети. Това са:
- Шейкър (3 части от неръждаема стомана)
- Jigger / бар мярка (2cl / 4cl)
- Дъска за рязане
- остър нож
- Бутало
- 1-2 дълги лъжици
- Сламки
- Салфетки
- Ледомелачка
Професионално приготвените напитки естествено искат да се налеят в подходящите чаши. Следните видове стъкло принадлежат към добре зареден къщен бар:
- Чаши за чаша / уиски
- Дълги чаши за пиене
- Коктейлни купи / чаши за мартини
- Чаши за шампанско
- Чаши за вино за различни видове вино
- Изстреляни очила
Екстрите: хладилник и осветление
Тъй като винаги работите с кубчета лед в бара, не всяка напитка трябва да бъде охладена. Въпреки това, хладно място винаги трябва да бъде свободно за бира, бяло вино или пенливо вино. Така че наличието на отделен хладилник за баровите ви напитки не е лоша идея.
Ако сте построили бар с плот в мазето, тогава определено се нуждаете от правилното осветление. Самият бар трябва да бъде добре осветен, като останалата част от стаята също може да се къпе в слаба светлина. Ако решите да поставите духа си върху малка пирамида или стълби на плота, тогава ги поставете в светлината на прожекторите. Три или четири различни по големина панели, изработени от дърво или пластмаса, са подредени на стъпки и можете да запълните пирамидата на духовете си.
съвети и трикове
Доброто оборудване не трябва да е скъпо. Преди да купите цялото си оборудване за домашен бар, проверете с няколко бара. От време на време там се купуват очила или аксесоари, а останалите запаси се излагат на склад в склада. Може би можете да убедите оператора да ви даде евтини очила или шейкър. Професионалното оборудване за кетъринг е изключително издръжливо и може да се използва перфектно, когато се използва. Дървените пестици или дъски за рязане обаче са капани за зародиши и трябва да се купуват нови.
Въпрос 3: Кои напитки не трябва да липсват?
Рафтовете са изтрити, очилата са измити и кубчетата лед чакат да бъдат използвани в шейкъра. Но кои напитки искате да предложите на гостите си? Кои съставки принадлежат на добре зареден домашен бар? Изборът на спиртни напитки в специализирани магазини и онлайн магазини е много голям. Можете да получите преглед например в този специализиран магазин. Но най-добре е да купувате само напитките, от които всъщност имате нужда; това се отнася както за алкохолни, така и за безалкохолни напитки.
Твърд алкохол:
Във всеки случай трябва да имате: джин, ром, уиски и водка. Всеобхватните таланти, без които определено не бива, са вермут и шери: Двете са съставки в много коктейли, но могат да се сервират и чисти като предястие преди хранене.
Ликьори:
Билкови и плодови ликьори като Angostura, Curaçao Blue, Triple Sec или кайсиева ракия определено не трябва да липсват, за да овкусят напитките. В допълнение към екзотичните вкусове можете да зададете и цветни акценти. Сладки орехови ликьори, ликьори от кафе или мента също могат да се използват за десерти в допълнение към домашния бар, така че винаги си заслужава да се обмислят.
Вино и пенливо вино:
Полусухо бяло вино, сухо пенливо вино и плодово Secco винаги трябва да се съхраняват добре охладени. Заедно с цитрусови плодове, мента и горчив ликьор като Aperol, вкусните аперитиви могат да бъдат измислени бързо и лесно. Aperol Spritz, Hugo & Co. изпращат своите поздрави.
Сокове, сиропи и газирани напитки:
Добре подбраната селекция от безалкохолни напитки завършва въпроса: портокал, лимон, маракуя и сок от ананас, както и сиропи по ваш избор и газирани напитки като джинджифилов ейл, горчив лимон и тонизираща вода винаги трябва да са на склад. Класики като мохито или джин физ също са закръглени с пръскане на газирана вода. Тъй като газираната вода (трапезна вода с високо съдържание на натрий) се предлага само в добре складирани специализирани магазини, кутия с търговска минерална вода с много въглеродна киселина ще свърши работа. Това винаги трябва да се поддържа добре охладено.
Още един съвет в края
Винаги ли искате да сервирате най-новите напитки It? След това попитайте бармана директно в модерен бар. Професионалистите познават тенденциите на сезона също толкова добре, колкото и класиката и могат да разкрият един или друг трик при приготвянето на коктейл в бара.
