Откриването на кафе
Беше толкова отдавна, че първите хора пиеха кафе, че има само легенди за това кой е открил ароматната напитка. Една от тези легенди казва, че през 9 век овчар е наблюдавал как овцете му се хранят от растение с черешоподобни плодове и след това са били много по-подвижни от обикновено и не са спали. Той направи варя от плодовете на кафето и изпита пробуждащия ефект от първа ръка. Кафето беше открито.
Първи кафе машини
Първите кафе машини са направени едва в началото на 19 век. Те бяха по-скоро като производители на еспресо: Според принципа на перколатора те бяха разделени на две кани, долната от които беше пълна с вода. След това дойде кафето на прах, тенджерата беше поставена на печката и водата беше преследвана през кафето на прах с натиск и капеше отгоре като завършено еспресо. Саксиите бяха разделени от филтърна плоча, която отделяше по-голямата част от кафето на прах от кафето. Машините за кафе с филтри са разработени по-късно и вероятно първо са филтрирани с памук. Все още обаче не е намерено идеално еднообразно решение, което да предотврати попадането на остатъци от кафе на прах в кафето.
Оптималното решение: филтърът за кафе
Немката Мелита Бентц решава този проблем през 1907г. Любителят на кафе от Дрезден беше уморен да реже бельо или попиваща хартия и да ги поставя върху цедката за кафе. Вместо това тя разработи предварително направена хартиена торбичка и държач за нея. Мелита патентова своето изобретение през 1908 г.
Марката Melitta
Съпругът на Мелита беше собственик на магазин за домакински стоки. През 1909 г. двойката създава комисионна фирма за производство и продажба на филтърни торби. Бизнесът е много успешен и двадесет години по-късно се премества в празна фабрична сграда в Минден, където са построени големите филтърни заводи Melitta. В наши дни Melitta произвежда не само филтри за кафе, но и модерни кафе машини и висококачествени напълно автоматични кафе машини в по-ниския и среден ценови диапазон за домашни и офис нужди (от малко под 300 до 2000 евро).
съвети и трикове
Първоначално стойките за филтър за кафе са били изработени от метал. Едва по-късно е изобретен държачът за керамичен и порцеланов филтър. Разберете тук как можете да го използвате за приготвяне на кафе без електричество.
