1. Тенджерата за еспресо - за силно пиене на кафе
Този вариант е много популярен сред любителите на еспресо, защото резултатът наистина е силно ароматно еспресо. Каната се предлага в различни размери, така че еспресото може да бъде направено за един или повече души според нуждите. Тенджерата за еспресо - наричана още перколатер - се пълни с вода и кафе на прах и след това се поставя върху източник на топлина като газова или електрическа печка или къмпинг печка. Горещата вода се притиска нагоре, изтича през ситото с кафе на прах и мехурчета нагоре в тенджерата като еспресо. Можете да научите повече за принципа на перколатора тук.
2. French Press - Кафе машината за пресоване
Тази кафе машина работи без електричество. Трябва обаче сами да загрявате водата с помощта на чайник или на котлона. Останалото е детска игра: Поставете кафе на прах в тенджерата, сложете вода върху него, изчакайте, натиснете - готово. Можете да научите повече за овен може тук.
3. Турско кафе - нефилтрираното
Често приготвяме това нефилтрирано кафе като бърз, неусложнен вариант, когато под ръка няма кафе машина: Кафе на прах в чашата, гореща вода отгоре, готово. За съжаление, тогава често пиете малко утайка от кафе. Производството на „истинско“ турско кафе, от друга страна, е доста изкуство: Кафето на прах трябва да бъде много фино смляно, за да може лесно да се утаи. Освен това кафето се вари два пъти в метална тенджера за кафе и пяната се обезмаслява между тях. Не на последно място към горещото кафе се добавя лъжица студена вода, за да може кафето на прах да се утаи по-бързо.
Освен това турското кафе се подслажда преди да се сготви и често се рафинира с подправки като канела или кардамон.
4. Порцелановият филтър - класическият
Това също е бърз и лесен начин за приготвяне на кафе без електричество. Порцелановият филтър просто се поставя върху тенджерата или чашата, доставя се с филтър за кафе и кафе на прах, водата се загрява и след това се излива върху филтъра на глътки. За финото небце: навлажнете кафето на прах малко и изчакайте 20 секунди - това трябва да усъвършенства аромата.
5. Каната Cona - немска химия
Тази кафе машина е изобретена в Германия в началото на 19 век. По-скоро напомня на устройство за химически експерименти, тъй като се състои от два стъклени контейнера, подобни на колба, разположени един върху друг. Ето защо се нарича още стъклена бутална кафе машина. По принцип работи като тенджерата за еспресо, с тази разлика, че кафето се връща обратно в долната част в края: студената вода се загрява, изтласква нагоре и пада върху кафето на прах. Той остава тук, докато цялата вода се издигне от долната колба. След това готовото кафе се засмуква обратно, кафето на прах остава в горното бутало.
