Класификация като питейна вода
В Германия питейната вода се счита само за това, което отговаря на изискванията на Наредбата за питейната вода.
Наредбата за питейната вода предвижда пределни стойности за всички важни вещества, които не трябва да бъдат превишавани. Философията на индивидуалните пределни стойности е проектирана по различен начин.
От една страна, става дума за дефиницията на така наречените максимални концентрации за всички вещества, които могат да бъдат вредни за здравето при по-високи дози.
От друга страна се прилага и така наречената „нулева граница“, например за пестициди. Той предвижда, че максимум пет параметъра при лабораторно изследване могат дори да бъдат на границата на проверимостта. Ако се открият няколко смеси от вещества, водата се счита за замърсена.
Отделните вещества също служат като показатели - както в химическата, така и в микробиологичната област. Наличието на отделни микроби също се приема като индикация за други, подобни микроби и ако се превиши определен брой микроби, водата автоматично се счита за замърсена. Така че бактериите, консумиращи сулфат, също могат да служат като индикация за натрупване с определени сулфати.
Германската наредба за питейната вода се основава на директива на ЕС 98/83 / EC, която по този начин се прилага в германското законодателство.
Въпреки че по TrinkwV се проверяват по-малко параметри (общо около 35) от посочените в препоръката на СЗО (около 200 параметъра), индикаторната функция на отделните вещества постига подобен интензивен анализ и осигуряване на качеството.
Строгите инспекции и регламенти за изпитване на доставчиците на вода и много строгите гранични стойности превръщат немската питейна вода в една от най-чистите и най-добре контролираните в света. Следователно това, което се счита за питейна вода в Германия, вече е с много високо качество.
Неоткрити товари
Граничните стойности в Германия са формулирани по такъв начин, че дори при продължителна консумация да няма опасност за увреждане на здравето.
Проблемът обаче е нарастващото замърсяване на питейната вода със следи от вещества, чиито дългосрочни ефекти в минимални дози все още не са научно известни:
- Остатъци от лекарства
- Хормони
- неизвестни комбинации от пестициди
Ако питейната вода не съдържа тези вещества, тя разбира се е с по-високо качество. Същото се отнася и за вещества, които са под определените гранични стойности.
Естествена минерализация
Ако питейната вода запазва естествената си минерализация, може да се предположи, че тя също е здравословна по този начин. Минерализацията не се променя по време на пречистването на водата във водоснабдителните съоръжения, но се променя в рекламираните "здравни води" като алкално активна вода.
Дори водата без никаква минерализация, като дестилирана вода или вода от осмоза, представлява по-голяма опасност за здравето, отколкото „по-добра“ алтернатива за повечето хора поради общата липса на минерали.
Най-строго контролираната вода в Германия е лечебната вода.
Бебешка вода
Отделните вещества могат да бъдат вредни за кърмачета в значително по-ниски дози, отколкото за възрастни. Приложимите гранични стойности са основно предназначени за възрастни и здрави хора.
Поради това използването на вода се препоръчва за приготвяне на бебешка храна, при която отделните вещества отговарят на по-строги граници. Това е особено вярно по отношение на тежките метали и отделните минерали.
За да намалим допълнително броя на микробите, които все още могат да бъдат 100 CFU в чешмяна вода, препоръчваме да кипнете водата преди да приготвите храната от бутилката. Тогава е без микроби. В противен случай малък брой микроби могат да се размножават бързо върху млякото на прах.
Най-здравословната вода
Най-здравословната и висококачествена питейна вода е без примеси и, доколкото е възможно, естествена и не е замърсена с микроби или вещества поради лоши тръбопроводи.
съвети и трикове
Ефектите на изкуствено модифицираната вода върху организма могат да бъдат оценени само в общи линии - в отделни случаи могат да настъпят много по-сериозни щети. Следователно консумацията на „супер вода“ до голяма степен не е препоръчителна.
