Свойства на арсен
Арсенът е полуметал, който в зависимост от промяната може да има метални или неметални свойства. Среща се главно в сулфидни съединения, но се среща и естествено - т.е. в чиста форма.
Арсенът е практически навсякъде в почвата в следи. Всяка година се добиват общо около 53 000 тона арсен. Прави се разлика между жълт, сив, черен и кафяв арсен по отношение на добива. Сивият арсен е особено чуплив.
Арсенът се използва както в лекарства, така и в пестициди. Счита се за микроелемент за човешкото тяло, но дефицит не е известен. Препоръчителната дневна доза вероятно е в диапазона между 5 и 50 µg на ден.
Опасности за здравето на арсен
Ново проучване показва нарастващ риск от рак чрез редовен прием на определени съединения с арсен, като тези, които се срещат в районите за отглеждане на ориз.
И обратно, редовният прием на някои съединения с арсен също води до физическо привикване със симптоми на отнемане. Арсенът, по-рано известен като вилен дим, се яде като лекарство и козметичен продукт, повишаващ ефективността през цялото Средновековие и дори до Втората световна война.
Всички съединения на тривалентния арсен са силно токсични. Те причиняват множество нарушения на клетъчно ниво, включително инактивиране на така наречения туморен супресорен протеин, който ограничава растежа на тумора.
При доза над 1,4 mg / kg телесно тегло настъпва остро отравяне, което води до смърт в рамките на няколко часа. Това обаче е много рядко.
Хроничното отравяне е много по-често. Те водят до нарушения в кръвообращението и до спад в хемоглобина, който пренася кислород в кръвта. Така наречените пръсти на барабан и стъклени нокти на часовника са видим признак на дългосрочно, хронично отравяне с арсен.
Може да се появи и синьо оцветяване поради недостатъчно кръвоснабдяване на пръстите, пръстите на краката, носа и ушите. Впоследствие може да доведе до така наречената болест на черното стъпало.
Гранични стойности
Граничната стойност от 10 µg / l, определена от СЗО, е валидна и в целия ЕС и следователно е определена и в Германската наредба за питейната вода.
За кърмачета и малки деца обаче максималната стойност от 5 µg / l не трябва да се надвишава, ако е възможно.
В САЩ тази гранична стойност досега е надвишавана много често.
съвети и трикове
Водата за приготвяне на бебешка храна може да съдържа само някои съставки, включително тежки метали, в значително по-ниски количества от приложимите гранични стойности. Също така трябва да се стерилизира.
