Функция на отварата
Чрез кипене на вода за достатъчно дълго време се задействат различни процеси:
- Стерилизация, т.е. убиването на всички бактерии, вируси и микроорганизми
- Отстраняване на карбонатната твърдост от водата
- Отстраняване на летливи съединения, включително хлорни съединения
Преварената вода не е дестилирана вода! Това е често срещано погрешно схващане.
Дори вещества, които са потенциално опасни за здравето, като тежки метали, не се отстраняват чрез кипене; те остават в питейната вода.
По здравословни причини не е необходимо да се вари вода от чешмата в Германия, тъй като бактериалното натоварване се контролира много стриктно.
Ефективност на отварата
Кипенето винаги е ефективно, когато водата се вари поне 3 минути. Ако водата е много твърда, трябва да се вари поне 5 минути. Колкото по-дълго готвите, толкова по-добър ефект има срещу микробите.
За да се предотврати повторно замърсяване, преварена вода не трябва да се използва повече от 24 часа.
Вода за приготвяне на бебешка храна
В много случаи се препоръчва питейната вода да се преварява преди приготвянето на бебешка храна. Това е свързано с факта, че микробите могат да се размножават много бързо в млякото на прах. Дори ниските нива на микроби могат да нараснат бързо чрез добавяне на мляко на прах.
Обикновено кърмачетата имат право да получават чешмяна вода само ако определени пределни стойности не са надвишени:
- по-малко от 20 mg / l съдържание на натрий
- по-малко от 240 mg / l съдържание на сулфат
- по-малко от 10 mg / l съдържание на нитрати
- по-малко от 0,02 mg / l съдържание на нитрити
- по-малко от 0,07 mg / l съдържание на флуор
- по-малко от 0,05 mg / l арсен
- по-малко от 0,05 mg / l манган и
- по-малко от 0,02 mg / l уран
Чешмяната вода обикновено отговаря на тези изисквания.
съвети и трикове
Естествената минерална вода не трябва да се дава на бебета, тъй като тя може да затрупа бъбреците им поради високото съдържание на минерали.
