Критерии за цветовия ефект и интензивност
Освен всичко друго, кафето съдържа химически съединения, които осигуряват типичния тъмножълт до кафяв до почти черен цвят. Тези меланоидини остават ефективни дори след процеса на готвене и след охлаждане. Когато оцветявате с кафе, идеалът може да се използва и винаги е подходящ за оцветяване на дърво в тъмно.
Степента на оцветяване и цветният резултат зависят до голяма степен от следните фактори:
- Продължителност на действието
- Концентрация на кафеварка
- Вид и начален цвят на дървото
- Начален цвят на кафето
Докато повечето видове кафе са в гамата кафяви, някои видове могат да бъдат почти черни. Кафените зърна се пекат много дълго, особено за еспресо, което позволява оцветяването на черното с праха, получен от тях.
Съвети как да продължите
Като основно правило за дозировката, кафеният запас трябва да се вари от около четири пъти по-голяма концентрация от варианта за пиене. Като алтернатива могат да се изчислят около четири супени лъжици кафе на прах на 500 милилитра вода. Процесът на готвене остава същият. Колкото по-внимателно се приготвя кафето, толкова по-ефективни остават оцветителите. Поради тази причина методите за приготвяне френското пресоване или производителността на филтъра за кафе са за предпочитане пред варенето в машина за ситопечат или напълно автоматична машина.
Дозата може да се увеличи според нуждите в зависимост от желания ефект, докато запасът от кафе остава течащ и течен. Колкото по-твърда е дървесината за мариноване, толкова по-тънко трябва да е кафето. Кафето е особено подходящо за самостоятелно ецване на антични ястия.
В случай на готово смляно кафе на прах трябва да се гарантира, че печенето е станало без добавяне на чужди вещества. Например в някои райони и страни по време на печенето се добавя захар, която буквално може да „залепи“ резултата, когато дървото е оцветено.
съвети и трикове
Ако искате индивидуално съвпадение на цветовете, най-добре е да използвате кафе на зърна, които сами смилате. Подобно на удоволствието от пиенето, кафето не само развива вкуса си по-автентичен, по-чист и силен, но и оцветява.
