Видове грил
Скари за маса и маса се предлагат в различни дизайни. По-специално, повърхността може да бъде различна:
- каменна плоча
- обикновен грил
- керамична чиния
Мазнините не могат да капят през всички повърхности - но много видове скари имат тава за капки за мазнини. Когато има тава за капене, тя изпълнява няколко цели:
- Усвояване на мазнини
- Поглъщане на температурата
- Защита на нагревателните елементи
Усвояване на мазнини
Пълненето на тавата за капене с вода поглъща капещата мазнина. Това предотвратява изгарянето на горещата мазнина в корпуса на електрическата скара. Ако изгаря по-малко мазнина, тавата за капки е много по-лесна за почистване дори след изпичане на скара.
Поглъщане на температурата
Напълнена купа с вода също предпазва скарата от прекалено горещо. Температурата надолу от скарата се улавя и абсорбира от водата. В резултат на това околните части са много по-малко горещи, отколкото ако нямаше черупка.
Защита на нагревателните елементи
Напълнената купа за вода също предпазва нагревателните елементи на скарата от капене на мазнини. Ако горещата мазнина попадне върху още по-горещите нагревателни елементи, тя обикновено изгаря от силен дим и миризма.
Това трябва да се избягва, ако е възможно, особено ако печете на скара на балкона или в апартамента. Развитието на дим също може да досажда на съседите, когато барбекю навън.
Други ефекти на водата в скарата
Това, което трябва да имате предвид, особено при предварително загряване на скарата, е, че скарата се загрява малко по-бавно поради пълната с вода купа. За скари с напълнени с вода тави за капки трябва да осигурите малко по-дълго време за загряване.
Ако водата се осигурява от производителя, винаги трябва да добавяте малко. Замяната на водата с алуминиево фолио е много лоша идея - тя може да прегрее скарата (липсват й свойствата на водата да абсорбира топлината) и да я счупи.
съвети и трикове
Винаги се уверявайте, че нивото на водата в тавата за капки е правилно. Твърде малко вода означава, че по-късно ще имате много проблеми с почистването на скарата. Освен това, ако е възможно, винаги изпразвайте тавата с вода веднага след приготвяне на скара - ако скарата остане да стои твърде дълго, водата в нея ще се изпари и премахването на останалата мазнина ще стане още по-досадно и тромаво.
