Името на кана за задействане
Кафемашината за преса е известна предимно като French Press. Понякога се нарича още пресова кутия или пресова кутия. Вероятно е изобретен - оттук и името - във Франция в началото на XIX век, но е патентован едва през 1930 г. в Милано.
Правилното смилане за френската преса
Тъй като кафето на прах е в контакт с водата за около пет минути при натискане - значително по-дълго, отколкото при филтърна машина или дори еспресо машина - трябва да се използва много грубо кафе на прах. Ако се използва много фин прах, водата абсорбира твърде много аромат и кафето става твърде силно или дори горчиво. Освен това много фин прах може по-лесно да излезе през ситото, така че можете да пиете утайката от кафе с вас. Идеалното смилане за френска преса е от 7 до 8 (смилане 1 = много фино, смилане 10 = много грубо).
Приготвяйте кафе стъпка по стъпка във френската преса
1. Кипнете вода
Трябва ви вряща гореща вода за френската преса. Оставете желаното количество вода да заври в чайник или в тенджера на котлона.
2. Поставете кафето на прах в тенджерата
Докато водата се загрява, сложете кафето на прах в тенджерата. Общото правило е: около една препълнена чаена лъжичка на чаша (обърнете внимание на дисплея на тенджерата за кафе). Ако харесвате кафето си силно, можете да добавите чаена лъжичка повече кафе на прах.
3. Добавете вода и изчакайте
Когато водата заври, изсипете желаното количество върху кафето на прах в тенджерата. Разбъркайте за кратко с дълга лъжица, така че кафето на прах да се разпредели равномерно и ароматът му да се развие.
Сега изчакайте три (за слабо кафе) до пет (за по-силно кафе) минути.
4. Натиснете ситото надолу
Преди да натиснете ситото надолу, трябва отново да разбъркате кафето - това ще улесни натискането. След това поставете печата (вътрешната част със сито) върху кана и натиснете ситото надолу бавно и равномерно. Внимание: Ако натиснете прекалено силно, кафето ще изпръска.
Уверете се, че преградената част на главата на печата лежи върху чучура на тенджерата, за да може кафето да изтече безпроблемно.
съвети и трикове
Използвайте прясно смляно кафе за вашата френска преса и изпитайте чисто удоволствие от кафето!
