Предимства на индукционната печка
- прецизно готвене
- бързо време на кипене
- частично по-висока енергийна ефективност
- "Автоматично" готвене
- много малко нагряване на котлоните
Прецизно готвене
Подобно на газовата печка, можете също да контролирате температурата много прецизно с индукционния плот - поради начина, по който работи индукционната печка. Ако топлината се намали, температурата веднага пада.
При обикновените електрически печки отнема много време, докато температурата спадне. Саксията трябва да се извади от чинията там, за да може храната да се охлади. Това е много по-сложно.
Бързо време за готвене
"Парирането", т.е. привеждането на храната до правилната температура, е много по-бързо, отколкото при конвенционалната електрическа печка. По този начин той също може да бъде запечен много бързо.
Частично по-висока енергийна ефективност
Икономиите на енергия на индукционния плот са огромни, особено когато става въпрос за преработка. В сравнение с конвенционалната керамична печка се използва около 30% по-малко енергия. Само така наречените халогенни котлони са с подобна ефективност. Като цяло обаче потреблението на енергия не е значително по-ниско, отколкото при другите печки.
Автоматично готвене
Много индукционни котлони имат избираема настройка на температурата. След това зададеното ниво на готвене се загрява само до достигане на зададената температура и се включва отново само когато температурата спадне. Това позволява храната да се готви бавно при определена температура, без да се налага постоянно да коригира температурата или да контролира тигана.
Много малко нагряване на котлоните
Индукционните котлони се загряват само от топлината в тигана. Това означава, че храната, която е завряла, не може да изгори и няма риск от изгаряне на чиниите. Това е предимство особено за децата в домакинството.
Недостатъци на индукционните котлони
- много ниско облъчване
- Високи разходи за придобиване
- висока цена на саксии
- чувствителна технология
- Развитие на шума
Много ниско облъчване
Има излагане на радиация от използваните импулсни магнитни полета. За хора с пейсмейкъри и някои медицински импланти се препоръчва да се спазва минимално разстояние от 40 см от работещ индукционен плот.
Високи разходи за придобиване
В сравнение с обикновената електрическа печка, разходите за придобиване са значително по-високи. Няма парични предимства, които да компенсират това. Въпросът е само на нарастващо удобство.
Висока цена на саксии
За индукционните готварски печки са необходими специални тенджери. Когато купувате нов, това често означава, че вече не можете да използвате старите саксии, а трябва да купувате нови. В много случаи това води до допълнителни разходи.
Чувствителна технология
Поради сложната електроника вътре, индукционните готварски печки са много по-чувствителни и склонни към повреда от обикновените керамични котлони. Освен това разходите за ремонт на много дефекти също са изключително високи.
Развитие на шума
Поради необходимото охлаждане вътре, индукционните плотове могат да издават шумове по време на работа, които понякога се възприемат като неприятни. Някои домашни любимци също могат да чуят пулсирането на магнитните полета. Те често се чувстват много обезпокоени от това.
съвети и трикове
Преди да купите, помислете дали по-високите разходи за придобиване и евентуално по-кратък експлоатационен живот наистина си струват ползите, които ще спечелите.
