Неподходящи кухненски височини
Много работа се прави изправена в кухнята. Това също натоварва гърба.
Това е особено вярно, ако височината на кухнята и особено височината на кухненския плот е неподходяща. Ако горната част на тялото трябва да бъде наклонена само с 20 ° и ако тази позиция се запази дълго време, напрежението и болките в гърба вече са резултат.
Оптимална работна височина
Като правило (което работи много добре), височината на работния плот трябва да бъде 12 см под лакътя със свити ръце (предмишниците под прав ъгъл) .
Тъй като височината на кухнята не може да се променя по желание, това измерение не винаги може да се спазва точно. Това важи и ако няколко души с различна височина работят в кухнята. Но трябва да се приближите до това ниво възможно най-близо.
Подготвителна зона и оборудване
По принцип, що се отнася до височината на кухнята, трябва да правите разлика между зоната за подготовка и печката и мивката:
- печката трябва да е малко по-ниска
- мивката трябва да е малко по-висока
- зона, в която основно извършвате рязане, трябва да бъде леко повдигната, за да се позволи по-лесна работа
- зона, където месите тесто (ако го правите), трябва да е малко по-ниска
Печката и мивката могат да бъдат вградени съответно, за да се постигне оптималната работна височина. За рязане и месене на тесто работният плот може да бъде прикрепен на малки площи на различна височина - но това обикновено не е много практично и включва много усилия при сглобяването на плота.
В този случай е по-лесно да оборудвате дъска за рязане с малка основа за рязане, така че да можете да режете на по-висока повърхност. Можете също така да замесите тесто на кухненската маса, което обикновено е малко по-ниско. Поради долната позиция можете да упражните повече сила от горната част на тялото и да замесите тестото по-добре.
съвети и трикове
Обърнете внимание и на правилната височина на кухненските шкафове - има ергономични насоки за това (напр. Височина до 35 см над височината на тялото)
