Воден баланс
Когато говорим за водния баланс, често има объркване. Идеята, че тялото ни има един вид „воден резервоар“, не е съвсем правилна. По-скоро е правилно тялото ни да се състои от добри 60 процента вода - в случай на бебе дори повече от 80 процента. Само останалата част всъщност е твърда тъкан.
Тази вода, която изгражда тялото, постоянно се изразходва чрез различни метаболитни процеси:
- Елиминиране (урината, но също така водата се отделя през червата)
- пот
- Дишане (при дишане значително количество вода се изпарява, дори повече на голяма надморска височина)
Следователно водата трябва да се подава редовно, за да се поддържа нивото на водата в организма възможно най-постоянно. Колко вода трябва да се добави зависи от редица фактори и не може да се каже като цяло.
Функции на водата в човешкото тяло
Водата е най-важният строителен материал в нашето тяло, но тя също така изпълнява множество други задачи и функции в човешкото тяло.
Регулиране на температурата
Телесната ни температура трябва да се поддържа в определен температурен диапазон, а именно около 37 ° C, при всякакви обстоятелства. Топлината се генерира чрез преобразуване на твърда храна („вътрешно горене“, следователно храната има и калоричност в калории, т.е. единици топлина).
За да се разпредели генерираната топлина равномерно в тялото, е необходима вода. От друга страна, излишната топлина трябва да се разсейва - и това се случва чрез изпотяване. Водата се отделя през потните жлези, кожата се охлажда през филма от потта и излишната топлина може да излезе.
Масов трансфер
Водата служи като важно транспортно средство за веществата в тялото. Транспортните процеси са от решаващо значение за почти всеки аспект от нашия метаболизъм. Ако не работят или не работят правилно, бързо могат да възникнат сериозни проблеми.
разтворител
Водата е не само транспортно средство в тялото, но и важен разтворител за много вещества. Някои вещества могат да бъдат отстранени само от тъканите и транспортирани през водата. Това се отнася и за продуктите от разграждането и токсините. Ако в телесните тъкани постоянно е налице твърде малко вода, тялото „шлака“.
Химичен реагент
Много химически реакции в тялото ни протичат само в присъствието на вода. В много случаи водата осигурява и енергията, необходима за химични реакции.
Буфери за киселини и основи
Водата служи като електролитен буфер за киселини и основи и по този начин регулира стойността на pH в тялото. Ако липсва вода, този буферен капацитет е ограничен и след това организмът обикновено прекиселява.
Качество на водата
Само естествената вода може да изпълнява всички тези задачи. Ако към организма се добави химически модифицирана вода (вода от осмоза, алкална вода или други „продукти с тенденция“), химията на тялото се променя, тъй като липсват важни свойства на водата.
