Стандартни цени за дължина на острието до 15 сантиметра
Самото шлайфане и заточване струва само няколко евро, дори с висококачествени дамаски ножове. Благодарение на професионалните машини за шлайфане, гладките или назъбени ръбове като ножове за хляб не правят голяма разлика в цената. Почти всички отделни ножове с дължина на острието до 15 сантиметра са заточени за по-малко от пет евро. Повечето доставчици взимат между две и три евро за конвенционални ножове за прибори.
Когато избирате острилка за ножове, трябва да се уверите, че се извършва само мокро шлайфане. Съмнителните и несериозни доставчици мелят сухо на електрическа шлифовъчна машина. Това води до отстраняване на твърде много материал и ножовете могат да бъдат повредени.
По-високите количества намаляват разходите
Ако мелницата за ножове не предлага работата си у дома, ножовете трябва да бъдат изпратени. Тъй като професионалното опаковане на ножовете не е незначително усилие, фиксираните цени за доставка при повечето доставчици са относително високи. Те обикновено варират между шест и 15 евро.
Най-икономичното нещо, което трябва да направите, е да съберете няколко ножа, за да ги заточите с една доставка. Фиксираните ставки обикновено се увеличават само леко, ако изобщо се увеличават. Следователно всички остриета в домакинството трябва да бъдат проверени. Кухненските ножове например могат лесно да бъдат прикрепени към ножове за ренде, ножици или самобръсначки.
Ако под ножовете има много висококачествени дамаски ножове, силно се препоръчва транспортна застраховка. Опаковането на отделните ножове в слоеве от удължен плат или велпапе е подходящо като метод за опаковане. Ножовете определено трябва да бъдат защитени срещу подхлъзване.
Правите самобръсначки се заточват за цени между дванадесет и двадесет евро, в зависимост от състоянието им. Ръчното заточване с японски водни камъни може да струва до две евро на сантиметър дължина на острието.
съвети и трикове
Ако сте заточили ножовете си, има смисъл да сравните няколко ценови листи. Някои острилки за ножове предлагат гладки и назъбени ръбове на същите цени, но правят диференцирани разлики в дължините на остриетата.
